adria en foto editaEscucho a Ferran Adrià hablar sobre creación y libros en la tercera convocatoria del foro Edita que se celebró la semana pasada en Barcelona. Adrià, que cerró el restaurante El Bulli hace ya siete años, continúa explorando el mundo de la alimentación desde diferentes ángulos. Los que pasamos por el emblemático local de cala Montjoi mantenemos vivo el recuerdo de aquella experiencia gastronómica. Nos queda también la historia de aquella revolución gracias a la publicación de diferentes volúmenes. En 1993 apareció El Bulli, el sabor mediterráneo (Empúries), un libro descatalogado que se puede adquirir en Amazon por ¡más de 1800 euros! “Era la primera vez -explica el cocinero- que se hacía un libro de recetas con fotos hechas con luz natural”. Lee el resto de esta entrada »

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Helados Paral.lelo

Algún día tendrá nombre esa frenética actividad doméstica que desencadena en algunos la llegada del buen tiempo. Viene impulsada por las nuevas condiciones ambientales de la recién estrenada estación y por esa tendencia de las especies a acondicionar el nido. Aligerar y refrescar son actuaciones centrales de esa adaptación de nuestro hogar. Las aplicamos a la ropa de cama, al contenido de nuestros armarios, al ropaje de nuestros sofás, a los estantes de la despensa y de la nevera… En la cocina buscamos recetas veraniegas, ligeras y apetecibles. Lee el resto de esta entrada »

Cubo de basura de Leroy Merlin

Cubo de basura de Leroy Merlin

Porque mi abuela, mi madre y yo lo hacemos de determinada manera, es posible que mis hijos continúen la inercia de seguir por el mismo camino. Me refiero a determinados hábitos domésticos del tipo poner siempre unas hojas de papel de periódico en el interior de la bolsa de basura para evitar el riesgo de que se empape con algún residuo. Con el papel en la base conseguimos que no se manche el interior del cubo de la basura, el suelo donde depositamos la bolsa una vez cambiada o el trayecto hasta que la tiramos al contenedor. En fin, que hay cosas que aunque parezcan raras, tienen sentido. Lee el resto de esta entrada »

PingruYa no sé si soy yo la que selecciono las lecturas o son los propios libros los que me escogen a mí. El caso es que acabo encontrando en ellos mundos que me gustan, nuevos o desconocidos, cercanos o muy distantes; historias que me interpelan, me desasosiegan o me pacifican. Siempre doy con el personaje, la expresión, la imagen, el diálogo… que expresa con brillantez pensamientos y sentimientos que llevo en silencio. Es una experiencia mágica e íntima, que apetece compartir con los nuestros. Lee el resto de esta entrada »

2640Tradicionalmente cuando hablamos de hogar lo interpretamos en femenino. Pero el hogar es como el mundo, de todos. Convertimos nuestra casa en hogar cuando volcamos en ella nuestras biografías, las de todos los que convivimos en él. Entonces deviene memoria viva de nuestras alegrías y pesares, de nuestras charlas y silencios, de nuestras lecturas, de nuestras andanzas por el mundo, de nuestro reposo… y de cada día de cada mes y de cada año que pasamos en él.

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Libros editados



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