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aguacate

A mi familia le encanta el aguacate. Es una fruta que forma parte de la lista de productos que compramos semanalmente durante todo el año -yo no la probé de pequeña-. Pero es ahora cuando empieza el calor cuando el consumo se dispara. Es el componente básico de nuestras ensaladas, por encima de la lechuga e, incluso, del tomate. A veces mezclo todos los ingredientes en una ensaladera y otras corto los diferentes elementos y los alineo en una bandeja -tomate, aguacate, mozzarella, por ejemplo-. Siempre se descompensa el montaje porque todos se lanzan a por los trozos de aguacate. Leer el resto de esta entrada »

APain - copia

Le Pain Quotidien

Tenemos dos hijas trotamundos que sacan un billete de avión como quien baja a comprar el pan. Son expertas en encontrar vuelos increíblemente baratos, alojamientos estupendos a precios asequibles, rutas culturales y locales gastronómicos con historia o de última creación. Conocen las valoraciones y comentarios que los usuarios cuelgan en la red y tienen criterio propio. Creo que son llamadas a escribir guías actuales, divertidas y muy útiles de ciudades y países. Ellas rastrean nuestra ciudad, Barcelona, de cabo a rabo y “cuelgan” sus descubrimientos en el grupo de whatsapp familiar. Los que nos movemos más por casa acudimos a esa fuente cuando queremos hacer planes nuevos. Leer el resto de esta entrada »

Portada Siroco

Una de las preguntas más repetidas en el grupo de whatsapp familiar es “¿qué hay para comer?”, lanzada por los que están fuera de casa ya de camino para sentarse a la mesa. Es también muy habitual que vaya seguida de la hipérbole:”¡me muero de gana!”No siempre contesto a esos mensajes. Si estoy en casa, me pilla precisamente atareada en la cocina y pienso que ya tendrán la respuesta en pocos minutos. “Hay deliciosa verdura”, dije el otro día. Percibí cierta ironía en una contestación: “ah, ¿sí?”. Un rato después, acabado el primer plato, el pequeño de la familia dijo que la verdura estaba realmente buena. Leer el resto de esta entrada »

cajón nevera

Hace unos meses leí un reportaje sobre belleza y buenos hábitos de alimentación. El texto se refería a algunas famosas, modelos o “it girls” y a sus rituales cosméticos y alimenticios. Estaba ilustrado con imágenes de sus supuestas neveras. Se veían estantes poco habitados, con productos en serie que tenían cierto efecto estético y donde la presencia del color verde era total. No eran neveras de verdad, estaban “tuneadas” para hablarnos de un estilo impregnado por el concepto “detox”. La nevera de casa intenta satisfacer los gustos de todos los miembros de la familia. Así que en ella hay más variedad de productos y de tonalidades. Y también tiene su estética, siempre supeditada a un orden práctico. Leer el resto de esta entrada »

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En casa somos seis personas y solemos comer y cenar juntos la inmensa mayoría de los días. Somos de buen comer, algunos podríamos decir que de muy buen comer. En fin que nos gusta sentarnos alrededor de la mesa y disfrutar con los alimentos. Soy la mente pensante de la intendencia y de los menús y, lejos de seguir una pauta rígida, organizo cada semana en función del productos fresco que he comprado. Ir al mercado es una actividad que comporta una carga física pero tiene también propiedades estimulantes para la memoria y los sentidos. Leer el resto de esta entrada »

Libros editados



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