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adria en foto editaEscucho a Ferran Adrià hablar sobre creación y libros en la tercera convocatoria del foro Edita que se celebró la semana pasada en Barcelona. Adrià, que cerró el restaurante El Bulli hace ya siete años, continúa explorando el mundo de la alimentación desde diferentes ángulos. Los que pasamos por el emblemático local de cala Montjoi mantenemos vivo el recuerdo de aquella experiencia gastronómica. Nos queda también la historia de aquella revolución gracias a la publicación de diferentes volúmenes. En 1993 apareció El Bulli, el sabor mediterráneo (Empúries), un libro descatalogado que se puede adquirir en Amazon por ¡más de 1800 euros! “Era la primera vez -explica el cocinero- que se hacía un libro de recetas con fotos hechas con luz natural”. Lee el resto de esta entrada »

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PingruYa no sé si soy yo la que selecciono las lecturas o son los propios libros los que me escogen a mí. El caso es que acabo encontrando en ellos mundos que me gustan, nuevos o desconocidos, cercanos o muy distantes; historias que me interpelan, me desasosiegan o me pacifican. Siempre doy con el personaje, la expresión, la imagen, el diálogo… que expresa con brillantez pensamientos y sentimientos que llevo en silencio. Es una experiencia mágica e íntima, que apetece compartir con los nuestros. Lee el resto de esta entrada »

Processed with VSCO with a6 presetCuando dormir es una necesidad y un bien escaso, todas las sugerencias para alcanzarlo son bien venidas. Digamos que a cierta edad -hablo por mí- las horas nocturnas van un poco por libre y en más de una ocasión nos dan la noche. Los tiempos revueltos son pésimos compañeros para el descanso. La creciente adicción tecnológica y la falta de orden en nuestras rutinas cotidianas nos pasan factura. No es de extrañar que en las calles proliferen negocios relacionados con el descanso y el sueño. Sus reclamos nos invitan a cambiar de colchón cada cierto tiempo, a cuestionarnos su composición y grosor, también a buscar la almohada que más nos conviene o a escoger mejor la ropa de cama. Andamos faltos de descanso nocturno. Lee el resto de esta entrada »

how-to-draw-a-plane-for-kids-step-7_1_000000045929_3“La novela, como el hogar y como la propia vida, es una unión de materiales sensibles”, escribe la poeta Elena Medel en el prólogo de Todos nuestros ayeres (Lumen), de Natalia Ginzburg. A través de sus páginas nos situamos como espectadores en la casa de una familia italiana de provincias en la antesala de la Segunda Guerra Mundial. Fluye la vida. Sus personajes transitan por las páginas en sus quehaceres cotidianos, entre las paredes de sus casas, de sus cocinas, de sus ropas, de sus anhelos y penas. Como en las obras posteriores de Elena Ferrante y también en la más reciente Patria, la trama la construye el suceder de los días y sus coordenadas de espacio y de tiempo la anclan y le dan un sello. Lee el resto de esta entrada »

aguacate

A mi familia le encanta el aguacate. Es una fruta que forma parte de la lista de productos que compramos semanalmente durante todo el año -yo no la probé de pequeña-. Pero es ahora cuando empieza el calor cuando el consumo se dispara. Es el componente básico de nuestras ensaladas, por encima de la lechuga e, incluso, del tomate. A veces mezclo todos los ingredientes en una ensaladera y otras corto los diferentes elementos y los alineo en una bandeja -tomate, aguacate, mozzarella, por ejemplo-. Siempre se descompensa el montaje porque todos se lanzan a por los trozos de aguacate. Lee el resto de esta entrada »

Libros editados



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