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Helados Paral.lelo

Algún día tendrá nombre esa frenética actividad doméstica que desencadena en algunos la llegada del buen tiempo. Viene impulsada por las nuevas condiciones ambientales de la recién estrenada estación y por esa tendencia de las especies a acondicionar el nido. Aligerar y refrescar son actuaciones centrales de esa adaptación de nuestro hogar. Las aplicamos a la ropa de cama, al contenido de nuestros armarios, al ropaje de nuestros sofás, a los estantes de la despensa y de la nevera… En la cocina buscamos recetas veraniegas, ligeras y apetecibles. Lee el resto de esta entrada »

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Hace ya tiempo que aprendo muchas cosas de mis hijos. Seguro que me enseñan desde que  llegaron al mundo, pero quizá antes integraba sus lecciones de forma inconsciente y ahora las percibo clara y nítidamente. Pasados aquellos primeros años de atención obsesiva -por cuidarles y por protegerles- al verlos tan pequeños y dependientes, de pronto -¡ha pasado tan rápido! los veo convertidos en personas hechas y derechas, que saben moverse por la vida con una soltura y un desparpajo que me admiran.  Ellos inundan nuestra casa de ideas y propuestas de todo tipo.  Las gastronómicas son numerosas. Y, como no, aquí estamos para recogerlas. Lee el resto de esta entrada »

 

higos

receta de El Comidista

De la mano experimentada de nuestras hijas, hemos vivido en primera persona del plural lo que es viajar con un móvil en la mano y con diferentes aplicaciones con las que conseguimos transporte, comida y alojamiento. Nos parecía curioso que intercambiaran mensajes con los propietarios de los apartamentos que alquilamos y que se dirigieran a ellos por su nombre de pila. Recibían indicaciones de cómo acceder al edificio, dónde dejar las llaves y cómo resolver cuestiones cotidianas lejos de casa del tipo programar la lavadora, conseguir un secador de pelo o conocer dónde se recogen las diferentes basuras. La experiencia ha sido muy positiva y me ha hecho pensar, una vez más, en el hogar. Lee el resto de esta entrada »

aguacate

A mi familia le encanta el aguacate. Es una fruta que forma parte de la lista de productos que compramos semanalmente durante todo el año -yo no la probé de pequeña-. Pero es ahora cuando empieza el calor cuando el consumo se dispara. Es el componente básico de nuestras ensaladas, por encima de la lechuga e, incluso, del tomate. A veces mezclo todos los ingredientes en una ensaladera y otras corto los diferentes elementos y los alineo en una bandeja -tomate, aguacate, mozzarella, por ejemplo-. Siempre se descompensa el montaje porque todos se lanzan a por los trozos de aguacate. Lee el resto de esta entrada »

Portada Siroco

Una de las preguntas más repetidas en el grupo de whatsapp familiar es “¿qué hay para comer?”, lanzada por los que están fuera de casa ya de camino para sentarse a la mesa. Es también muy habitual que vaya seguida de la hipérbole:”¡me muero de gana!”No siempre contesto a esos mensajes. Si estoy en casa, me pilla precisamente atareada en la cocina y pienso que ya tendrán la respuesta en pocos minutos. “Hay deliciosa verdura”, dije el otro día. Percibí cierta ironía en una contestación: “ah, ¿sí?”. Un rato después, acabado el primer plato, el pequeño de la familia dijo que la verdura estaba realmente buena. Lee el resto de esta entrada »

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