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higos

receta de El Comidista

De la mano experimentada de nuestras hijas, hemos vivido en primera persona del plural lo que es viajar con un móvil en la mano y con diferentes aplicaciones con las que conseguimos transporte, comida y alojamiento. Nos parecía curioso que intercambiaran mensajes con los propietarios de los apartamentos que alquilamos y que se dirigieran a ellos por su nombre de pila. Recibían indicaciones de cómo acceder al edificio, dónde dejar las llaves y cómo resolver cuestiones cotidianas lejos de casa del tipo programar la lavadora, conseguir un secador de pelo o conocer dónde se recogen las diferentes basuras. La experiencia ha sido muy positiva y me ha hecho pensar, una vez más, en el hogar. Lee el resto de esta entrada »

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aguacate

A mi familia le encanta el aguacate. Es una fruta que forma parte de la lista de productos que compramos semanalmente durante todo el año -yo no la probé de pequeña-. Pero es ahora cuando empieza el calor cuando el consumo se dispara. Es el componente básico de nuestras ensaladas, por encima de la lechuga e, incluso, del tomate. A veces mezclo todos los ingredientes en una ensaladera y otras corto los diferentes elementos y los alineo en una bandeja -tomate, aguacate, mozzarella, por ejemplo-. Siempre se descompensa el montaje porque todos se lanzan a por los trozos de aguacate. Lee el resto de esta entrada »

Portada Siroco

Una de las preguntas más repetidas en el grupo de whatsapp familiar es “¿qué hay para comer?”, lanzada por los que están fuera de casa ya de camino para sentarse a la mesa. Es también muy habitual que vaya seguida de la hipérbole:”¡me muero de gana!”No siempre contesto a esos mensajes. Si estoy en casa, me pilla precisamente atareada en la cocina y pienso que ya tendrán la respuesta en pocos minutos. “Hay deliciosa verdura”, dije el otro día. Percibí cierta ironía en una contestación: “ah, ¿sí?”. Un rato después, acabado el primer plato, el pequeño de la familia dijo que la verdura estaba realmente buena. Lee el resto de esta entrada »

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En casa somos seis personas y solemos comer y cenar juntos la inmensa mayoría de los días. Somos de buen comer, algunos podríamos decir que de muy buen comer. En fin que nos gusta sentarnos alrededor de la mesa y disfrutar con los alimentos. Soy la mente pensante de la intendencia y de los menús y, lejos de seguir una pauta rígida, organizo cada semana en función del productos fresco que he comprado. Ir al mercado es una actividad que comporta una carga física pero tiene también propiedades estimulantes para la memoria y los sentidos. Lee el resto de esta entrada »

bizcocho-soletillaSigo ahondando en las lecturas sobre el hygge. Los pasteles y los dulces están muy asociados a ese concepto. Las velas y las mantas, también. Resulta que muchos mediterráneos teníamos sin saberlo una inclinación genuinamente danesa cuando disfrutábamos en nuestras casas de ciertas costumbres y de determinados elementos. El caso es que esta inmersión en el modus vivendi del país nórdico me ha hecho reactivar la costumbre, algo abandonada en los últimos tiempos, de cocinar un postre “porque sí”, y dejarlo en la cocina para que cada cual se sirva cuando le apetezca. Lee el resto de esta entrada »

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